野菜

スプラウト（英: Sprout）とは、主に穀類、豆類、野菜の種子を人為的に発芽させた新芽で、発芽した芽と茎を食用とする。モヤシと同義語であり、穀類の新芽作物一般を指す語である。スプラウトは主にブロッコリーやマスタード、クレス、大根などのアブ...

ダイコン大根、学名：Raphanus sativus var. longipinnatus、英語：Japanese white radish or Daikon青首大根：現在の主流品種ビタミンCに富み鉄分・リン・カルシウム白くて太くて長い、...